*

De økologiske slagterbutikker - kan tilbyde hele stege, bøffer og andet som skæres ud efter ønske

Find den nærmeste stalddørs-forhandler på: Stalddørslisten

Nu er der kommet: Økologisk Risengrød

Økologisk and, gås og kalkun
Jul i Økoland

Den mest populære julemad selve juleaften er andesteg. De økologiske ænder er vanskelige at skaffe, da produktionen stadig er lille. Økologiske ænder er ikke billige, men de er som regel af god kvalitet og har ofte mindre stegesvind end mange andre ænder.

På grund af den lille produktion kan man ikke forvente, at forhandlerne har nok til alle kunder, og fugleinfluenzaen har gjort gjort problemet endnu større. Det er en god idé at kontakte forhandleren i god tid og reservere and eller gås. 

I mange tilfælde vil både ænder, gæs og flæskesteg kunne købes hos slagtere som har tilladelse til at skære økologisk kød ud selv. Her vil man ofte kunne få kødet fersk, ligesom de også har andre kødvarer og pålæg til de øvrige juledage. Selv om flæskesteg er markant lettere at skaffe end ænder, er det en god idé at bestille i forvejen, hvis man ønsker at sikre sig til juleaften.

Forhandlere af ænder, gæs og kalkuner:
(Listen er under løbende revidering frem til jul)

Slagteren v/ Kultorvet
Frederiksborggade 4, 1360 København K
tlf. 33 12 29 02
Gæs, ænder og kalkuner

Grantoftegård
Pederstrupvej 69, 2750 Ballerup
Sælger ænder og gæs

Fuglebjerggaard
Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge, tlf. 48 39 39 43
Ænder og gæs.

Svanholms Gårdbutik
Svanholm Allé 2, 4050 Skibby, tlf. 47 56 88 60
ænder

Tystrupgård og Den Rullende butik
Tystrupvej 12, Tystrup, 4250 Fuglebjerg
tlf. 57 84 90 90
Abonnementsordning. Sælger ænder og flæskesteg

Flint og Hvids Økologiske Fødevarer
Rovsingsgade 80, 2200 Khb. N
tlf. 35 86 10 46 / 40 68 10 46
Juleand og gås

Egefeld Valby
Skolegade 19
2500 Valby
tlf. 33 28 20 20
Ænder og flæskesteg samt gæs på bestilling

Egefeld Frederiksberg
Gammel Kongevej 113
1850 Frederiksberg C
tlf. 33 28 20 20
Ænder og flæskesteg samt gæs på bestilling

Supermarkedskæden Irma sælger frosne danske og ferske franske ænder. I varrierende størrelser og begrænsede mængder på grund af dette års særlige omstændigheder.

Birkemosegaard
Oddenvej 165, Birkemosegård, 4583 Sjællands Odde
tlf. 59 32 72 41, fax: 59 32 72 42
Juleænder

Bækvang
Tornemarksvej 9, Hyllede, 4683 Rønnede
tlf. 56 72 56 40
Ænder

Fjællebrogård
Stefan og Dorte Yawl Sølberg
Høedvej 71, Fjællebro, 4440 Mørkøv
tlf. 59 27 13 80
Ænder og gæs

Tystrupgård og Den Rullende butik
Tystrupvej 12, Tystrup, 4250 Fuglebjerg
tlf. 57 84 90 90
Abonnementsordning. Sælger ænder og flæskesteg

Østermarksgård
Slimmingevej 41, Gørslev, 4100 Ringsted
tlf. 56 87 94 01
Ænder, gæs, kalkuner

Mineslund
Eirik Vinsand
Asnæs Skovvej 38
4400 Kalundborg
tlf. 59 56 45 25
Ænder

Gothenborg
Gothenborgvej 3, 8653 Them, tlf. 86 84 80 14
ænder, kalkuner (6 - 10kg)

Rishøjgård Farmshop
Mejlbyvej 136, 8250 Egå
tlf. 86 22 01 66
gæs

Den Økologiske Have
Rørthvej 132, 8300 Odder tlf. 86 54 54 00
Ænder

Jordens Frugter
Tordenskjoldsgade 63, 8200 Århus N, tlf. 86 16 47 40
Sælger and, gås og kalkun

Hanegal
Resenbrovej 29, Voel
8600 Silkeborg
tlf. 86 85 36 72
Salg af flæskestege til både engros og private. Åbent for privat salg fredag d. 5. december kl. 14 - 18.

Frugt og fjerkræ
Christian Hansen
Ryderne 10, Udby, 8950 Ørsted
tlf. 86 48 51 01
Ænder, gæs, og kyllinger.Åbningstid: kun efter aftale. Torvesalg på Ingerslevs Boulevard i Århus hver onsdag og lørdag kl. 8 -14.

Lindbjerggård
Hulen 16, Lindbjerg, 8900 Randers
tlf. 86 44 22 82
Ænder og gæs

Lille Raneladegård
Øervej 7, Øer, 8400 Ebeltoft, tlf. 61 16 47 32
And, gås og kalkun samt flæskesteg

Voldby Købmandsgård
Viborgvej 96, Voldby, 8450 Hammel, tlf. 86 96 29 44
Salg af juleand

Løkkegaard Gårdbutik
Helle Løkkegaard
Øervej 5, Øer, 8400 Ebeltoft
tlf. 87 52 04 31
Ænder og gæs

Egefeld Kolding
Haderslevvej 145
6000 Kolding
tlf. tlf. 33 28 20 20
Ænder og gæs på bestilling

Serup Landbrug
v/ Jacob Dan Nielsen, Brejninggårdsvej 15, 6971 Spjald
tlf. 24 42 22 47
Salg af ænder og gæs. Leveres samlet til afhentningssted i Holstebro.

Remmegård
Kirsten og Ove Hansen
Remmevej 21, Sinding, 7400 Herning
tlf. 97 13 61 44
Ænder og gæs

Thylam
Oddesundvej 105, Sundby Thy, 7752 Snedsted
tlf. 97 93 16 56
Gæs og ænder

Lille Østergaard Gårdbutik
v/ Bjørn Kjelgaard
Amborgvej 56, Klæstrup, 9700 Brønderslev
Moskusænder, gæs og kalkuner på bestilling

Gl. Amstrup Slagteren
Ølbyvej 31, 7600 Struer
tlf. 97 84 09 00, fax 97 84 09 03
Ænder, gæs, kalkuner samt flæskesteg m.v.

Egefeld
Haderslevvej 145, 6000 Kolding
tlf. 33 28 20 20
Ænder, kalkuner og julesylte

Iversen og Kjær
Kirsbølgaard, Uhre Skovvej 2, Fyenslund, 6064 Jordrup
tlf. 75 55 63 99
Salg af and og gås

Gårdbutikken Bodebjerg
Svend Ove Jørgensen
Bodebjergvej 42, Køng, 5620 Glamsbjerg
tlf. 20 21 25 12 / 64 72 15 12
Juleand og julegås

Nørregård
Nedermarken 8, Ørsbjerg, 5560 Aarup
tlf. 64 43 12 26
Juleænder og gæs

Miljøtorvet
Middelfartvej 87, 5464 Brenderup
tlf. 64 44 20 10
Ænder og kalkuner

Dreyers Økologiske Gårdsalg
Bindekildevej 93, Brændekilde, 5250 Odense SV
tlf. 65 96 35 42
Salg af and og gås

Revsøre Skovgaard
Rico Rasmussen
Revsørevej 60, 5874 Hesselager
tlf. 62 25 44 99 / 26 82 67 22
Ænder og gæs

Bionatura - Fuengirola
Avenida de Los Boliches 112
29640 Los Boliches
Fuengirola
tlf. (+34) 952 66 07 57
Ænder og flæskesteg

Bionatura - Marbella
Félix Rodriguez de la Fuente
s/n Efif. Berrocal
29600 Marbella
tlf. (+34) 952 90 04 01
Ænder og flæskesteg

Flæskesteg og julegrise
For dem som foretrækker flæskesteg, vil man hos økologiske slagtere kunne bestille flæskestege i de størrelser, man ønsker. Husk dog at bestille i god tid. Har man mod på lidt større mængder, kan man købe parterede grise via stalddørssalg en række steder i landet (se Stalddørslisten). Deciderede tunge julegrise slagtes og sælges i tiden op til jul blandt andet af:

Ravnemarken
Karsten Rasmussen, Ravnemarksvej 55, 4230 Skælskør
tlf. 58 14 08 01