|
Der
uddeles smagsprøver på økologisk gløgg ved Eat-messen under
Madfestivalen
|
Københavns
Madfestival er en forholdsvis ny festival i hovedstaden, idet den første
gang fandt sted i 2005 under navnet Copenhagen Cooking. Festivalen udvikler
sig dog år for år og er mere og mere et mødested for mad-interesserede i
København.
|
Mad,
mad og atter mad. Her er det standen for Smagen af Nordjylland på
Eat-messen under Københavns Madfestival
|
Festivalen
består
af en række uafhængige begivenheder rundt om i København. De arrangeres af organisationer, mad-firmaer og
andre enkelt-aktører, som markedsfører sig i samarbejde med Visit Denmark. Aktiviteterne
koordineres, men det er de enkelte arrangører som står for deres egne
events.
Blandt de
kendteste begivenheder er messen Eat i
Øksnehallen. Men der holdes madkonkurrencer og udstillinger mange andre
steder i byen.
|
Ørbæk
Bryggeri serverer fadøl under Københavns Madfestival
|
Blandt
begivenhederne er overrækkelsen af Børsens Fødevarepris, hvor økologiske
virksomheder ofte har været blandt modtagerne af prisen for de bedste
fødevarer.
Messen Eat
i Øksnehallen skifter navn hvert år har igennem flere år været holdt i
forbindelse med Copenhagen Cooking, men er i 2011 blevet flyttet til
senere på vinteren. Her er som altid mange
specialiteter, hvoraf mange er økologiske.
Udstillerne
omfatter ofte adskillige kendte økologiske virksomheder. Blandt de
hyppige gæster er Ørbæk Bryggeri, Naturmælk, Skærtoft Mølle, Il
Fornaio og Aarstiderne, men der kommer givetvis flere til. Åbent Landbrug
har også en stand, hvor man vil kunne møde nogle af de dyr i levende
live, som senere bliver sat på bordet.
|
Tidligere foregik en stor del af madfestivalene i Tivoli. Der er
nu færre aktiviteter, men det er stadig i Tivoli, at Børsen
overrækker den årlige fødevarepris.
|
På Eat har
der også været en række andre events. Tidligere har der blandt andet
været kåring af Carlsberg-mesteren i blindsmagning, der serveres der blandt andet Klima Simply Cooking vil arrangere
kokke-skole for børn. Tidligere har guldmedaljerne i konkurrencen Økologisk
Guld været overrakt under Eat-messen i Øksnehallen.
Blandt de
usædvanlige begivenheder under madfestivalen er også vinmessen Garagevin,
hvor mindre garage-importører af vin viser deres produkter frem.
Københavns
Madfestival slutter med udgangen af august. Men allerede weekenden efter
er der Klimafestival i København og Økologisk
Høstmarked i det øvrige land.
Bag
Københavns Madfestival - Copenhagen Cooking står en række restauranter
i København samt: Tivoli, eat, Københavns Bagerlaug, ParadIS, Brasserie
Mühlhausen, Åbent Landbrug, Bylivsgruppen ved Ørestadsselskabet og
Københavns Havn A/S, Økologisk Landsforening, inco danmark, Carlsberg og
Husbryggeriet Jacobsen, Hotel- og Restaurantskolen, Golden Days La Renaissance des Appellations og KCC.
Læs mere:
Programmet for alle begivenheder under
Copenhagen Cooking
Eat-messe i Øksnehallen
|
