Sofari
Oplev de økologiske grise i deres rette element

Søndag d. 29. maj 2016 kl. 11 - 15

Se oversigt over SOFARI-gårde længere nede på siden

Grise er de mest intelligente blandt landbrugets dyr og samtidig blandt de sjoveste og mest spændende at se. Mange har dog aldrig mødt grisene i det virkelige liv. Det prøver arrangørerne bag Sofari at lave om på, når de hvert år - den sidste søndag i maj - inviterer danskerne ud og se de økologiske grise.

Udover at se hvordan grisene lever, giver Sofari flere steder mulighed for at nyde kaffen i det fri, lege i halmlegeplads - og måske købe pølser, koteletter og anden økologisk mad med hjem til aftensmaden.

Sofari begyndte i 2010 og er endnu ikke så stort, som det tilsvarende arrangement for malkekøer - Økodag - men både dette arrangement og de høstmarkeder i september startede også småt - og er siden blevet begivenheder som tiltrækker titusindvis af familier hvert år. Flere og flere får dog øjnene op for, at grise er spændende dyr - og langt mere intelligente og nysgerrige end deres mælke-givende kolleger. For børn er der under Sofari ofte mere at opleve, fordi man let kommer tættere på dyrene - og nogle gange endda for lov at røre dem.

 

Sofari-gårde 2016:

 

Sjælland

Vinfeldt Øko - Find en rute til gården
Fævejen 1, Østrup
4350 Ugerløse
Ta' familien under armen og kom ud og oplev hvordan vi producerer økologiske smågrise.

Gården er en forholdsvis nystartet bedrift, hvor vi har 80 søer og deres smågrise, indtil smågrisene er 12 uger. Herefter bliver de sendt til en anden landmand, som feder dem op til, de skal slagtes. På dagen vil der være mulighed for at komme helt tæt på dyrene, stille de spørgsmål I må have til den økologiske produktion, og for børnene vil der være en spændende grisejagt, hvor der skal svares på spørgsmål om grisen og økologi. Vi tænder op i grill'en, og der vil derfor være mulighed for at købe lidt at spise og drikke samt kaffe og kage. Derudover er I velkomne til at tage et tæppe og madkurven med. Selvom grise spiser mange ting, må I desværre ikke fodre dem. Læs mere

 

Lolland

Knuthenlund - Find en rute til gården
Susanne Hovmand-Simonsen
Knuthenlundvej 7B
4952 Stokkemarke
Åbent fra kl. 11 - 17
www.knuthenlund.dk
Godset blev økologisk i 2006 og har en svineproduktion af gammel dansk sortbroget landrace, som i dag er sjælden. Gården har 60-70 søer gående, og grisene går ude året rundt. Under Sofari er der mulighed for guidet rundvisning på gården. Man kan "kaste gris" og deltage i andre aktiviteter for børn og voksne, blandt andet bage snobrød, sidde på en traktor og deltage i quizz med mulighed for at vinde økologisk svinekød. Skulle sulten melde sig i løbet af dagen, kan man nyde helstegt økologisk gris, økologiske pølser, kaffe, søde sager og kolde drikke. Læs mere

Fyn

Risbjerg Landbrug
Hans Erik Jørgensen og Kirsten Rasmussen
Nygaardsvej 12
5683 Hårby
www.risbjerg.nu
Der er åbent hus, hvor vi vil vise rundt i markerne med vores økologiske grise på adressen. Vi er Hans Erik Jørgensen og Kirsten Rasmussen. Vi driver Risbjerg Landbrug, hvor vi har 300 økologiske frilandssøer, som laver ca. 6000 slagtesvin. Derudover dyrker vi 350 ha jord. Vi er i alt 5 fuldtidsmedarbejdere på gården. Gården har været økologisk siden 2007. Den fungerer som eksperimentarium for ”Udviklingscenter for Husdyr på Friland”, som arbejder med hele tiden at udvikle og gøre den økologiske husdyrproduktion bedre. Derfor er gården tit blandt de første, når det gælder om at omsætte ny viden til handling. Læs mere

Nørmadegaard
Dorte Daugaard
Rynkeby Hestehave 52
5300 Kerteminde
www.norremadegaard.dk
Kl. 11 - 15
Gården har været økologisk siden 1984. Dorte og Yngve Daugaard overtog gården i 2009 og allerede året efter fik det grise. Herudover har gården en voksende produktion af bær som .hyldebær, solbær, stikkelsbær, hindbær og ribs, som i fremtiden skal grundlaget for produktion af økologisk gelé, marmelade og saft. Under Sofari er der mulighed for at komme helt tæt på - og klappe - grisene. Der serveres smagsprøver på hjemmelavede geléer, marmelade samt naturligvis økologisk svinekød. Der er også mulighed for at gå en tur i frugtplantagen og blandt andet høre om, hvorfor Dorte synes, at ukrudt er en god ting. Der sælges kaffe, te og kage. I gårdbutikken kan man købe økologisk svinekød, kalvekød, marmelader, mel og meget andet. Læs mere

 
Nordjylland

Preben Drastrup - Find rute til gården
Hvalpsundvej 16, Holmager
9240 Nibe
Økologiske grise har krav på halm, og Preben Drastrup giver sine grise masser af halm. Han kan mærke, at grisene kan lide det, og de som vælger at besøge gården under Sofari, vil se, hvordan grisene nyder at ligge eller rode i halmen.

Da Preben startede som landmand, havde han dog ikke grise. Han havde køer – eller rettere: Én ko, som var udgangspunktet, da han i 1980 købte gården. Bedriften voksede dog, og senere skiftede han til grise – som for Preben har den store fordel, at de ikke skal malkes flere gange om dagen. Fra starten lod han sine søer gå ude, men det var først i 2006, at han besluttede at blive økologisk landmand – en beslutning, han aldrig har fortrudt. I dag har han 250 økologiske søer, som bor i hytter på markerne, hvor de passer deres små grise.

Normalt er økologiske grise sammen med deres mor, indtil de er 7 uger gamle, men Preben synes, det er for lidt. Han lader dem blive ude, indtil de er 10 uger gamle, inden de bliver lukket ind i de tidligere kostalde, som nu indrettet med bokse, hvor grisene har halm til at ligge i – og mulighed for at gå ud i det fri, når de trænger til frisk luft. Læs mere

Johannesminde - Find rute til gården
Jan og Tine Thybo
Boesvej 11
8660 Skanderborg
tlf. 26 17 41 04
www.johannesminde.dk
Johannesminde har en velassorteret gårdbutik med et stort udvalg af økologisk kød (både svinekød, oksekød og fjerkræ). Butikken har åbent fra 10:00 til 16:00
Vi brænder for det, vi laver. Det er et fantastisk job, og grisen er et fantastisk dyr. For os handler det om at skabe et godt liv for grisen, mens den lever, og i 2011 var vi så heldige at blive kåret som årets dyreven af Dyrenes Beskyttelse. Det vigtigste for grisenes trivsel er, at de har god plads, og at de har mulighed for at udfolde sig naturligt, og det har de hos os. På vores gård lever grisene de fire første måneder på friland og kun de sidste to måneder kommer de på stald. Når grisene bliver vænnet fra soen, bliver de delt op i hold, så dem med mest krudt i går sammen, og de mindre og mere stille går sammen.

På den måde undgå man, at de små grise bliver trynet. Vi er blevet økologer, fordi vi synes, at det er sund fornuft. Der er intet ”religiøst” i det for os, men vi synes, det er den rigtige måde at drive landbrug på - uden sprøjtemidler og med dyrevelfærd i centrum. På sofari-dagen kan man komme ud og se grisene springe omkring, se søerne blive fodret og høre om, hvordan vi giver grisene et godt griseliv. Vi glæder os til at se jer. Venlig hilsen Tine og Jan Thybo, Skanderborg. Læs mere

Vestjylland

Erik Nielsen - Find rute til gården her
Keldsgårdvej 8
7451 Sunds
Erik Nielsen i Sunds uden for Herning boltrer grisene sig på marken. I den åbne slagtesvinestald har de større grise en masse halm at tumle rundt i. Dyrenes velfærd ligger os meget på sinde. Det er vigtigt, at de har et tørt sted at lægge sig med masser af halm. Jeg kender mine søer rigtig godt og hver dag, når jeg foder, kommer de hen til mig og får et klap på ryggen. Det kan jeg se, de godt kan lide. Da jeg lagde om til økologisk produktion, tænkte jeg i høj grad med tegnebogen, da der var en god afregningspris for økologiske grise. Men jeg er blevet grebet af den økologiske måde at drive landbrug på. Jeg kan rigtig godt lide det – ja jeg kunne aldrig drømme om at blive konventionel landmand igen. Vi synes, det er vigtigt, at man som forbruger har et valg ude i butikkerne. Men hvis man ikke ved, hvordan den økologiske gris har levet, kan det være svært at vælge de økologiske koteletter, som ligner de almindelige, men koster mere.

For hvad er det egentligt, man betaler for? Derfor håber vi, at I vil komme ud på til os og opleve det økologiske griseliv. Vi glæder os til at vise jer rundt. Venlig hilsen Familien Nielsen, Sunds På Sofari kan du hos familien Nielsen komme på rundvisning i mark og stald komme ind og opleve en grisehytte indefra opleve soen og hendes små pattegrise på nærmeste hold tumle i halm blive fotograferet som en gris deltage i grisequizzen og i lodtrækning om ½ øko-gris Ta´madpakken med og nyd den på gården. Der er mulighed for at købe hjemmebagt kage og kaffe samt økologiske pølser. Læs mere


Bertel Hestbjerg
Torstedvej 86
6980 Tim
Bertel Hestbjerg er 13. generation på gården, og han har haft økologiske grise de sidste otte år. Han driver Danmarks største økologiske svineproduktion med 1400 søer og og en samlet produktion på mere end 30.000 økologiske slagtesvin. En del af dem bliver dog fedet op hos andre økologiske landmænd, inden turen går til slagteriet.

Der lægges meget vægt på at være helt i front, når det gælder om at udvikle produktionen, så den tager størst muligt hensyn til både dyr og miljø. Det er blandt andet gjort ved at plante poppeltræer nogle steder på de marker, hvor grisene går. Grise er oprindeligt skovdyr, som elsker at rode i jorden mellem træerne. Samtidig hjælper grisene med at gøde træerne, som vokser op og senere kan høstes som brændsel og blive til miljøvenlig energi.

På Sofari kan du blandt se fodring af søer på ”fødegangen”, prøve at holde en nyfødt gris og måske være heldig at se en fødsel. Se hvordan grisenes sølehuller laves. Opleve de nysgerrige grise på 6 uger som tumler rundt på marken, På gården vil der også være mulighed for at at omme ind i en sti med klappe grise, lege i halmborg, bage snobrød og købe pølser og drikkevarer.

For gangbesværede vil der kl. 13 være en guidet rundvisning som foregår i grisevogn.  Læs mere

 

Syd- og Sønderjylland


Rud Mikael Bruun - Find rute til gården
Favrskovvej 60
6670 Holsted
Gården er blandt de stadig færre landbrug, som har både køer og grise. Rud Mikael Bruun har har 50 økologiske søer og 140 malkekøer, så hele familien giver en hånd med i arbejdet.

Gården har været drevet økologisk siden 1998, og Rud Mikael Bruun har aldrig haft lyst til at håndtere kemikalier og kunstgødning. Ifølge ham er den største glæde ved at være økologisk svineproducent, når det er forår, og grisene løber rundt derude – og at se, hvor dybt et hul, soen kan grave i jorden. Han har har altid ment, at jo mere selvhjulpen man kan være, jo bedre. Derfor producerer han selv gødning til markerne - for at skabe balance i bedriften. Meget af foderet laver han også selv. Det er vigtigt for grisenes trivsel, at foderet er i orden, men god plads og hygiejne er også vigtigt, når grisene skal ind på stald. Hvis de keder sig i stalden, kan de godt blive lidt aggressive. Derfor giver han dem legetøj - blandt andet kan de godt lide at fået et juletræ til at rode med og bide i. Det hjælper på humøret. Læs mere

Brian Holm
Ulvehøjvej 1
6650 Brørup
Den økologiske gård ligger i Lindknud ved Brørupd. Gården har 180 økologiske søer og producerer knap 4000 slagtesvin om året. Herudover har producerer gården økologiske æg fra 9000 økologiske høns.

Under Sofari er der mulighed for at se økologiske svin både på mark og i stald. Der er chance for en tur i grisevognen. og se øko-grisen i sit rette element mellem træerne. Børn kan gå på jagt efter grise-ting eller deltage og hele familien kan deltage i grisequizzen og være heldig og vinde en halv gris. Bliv fotograferet som en grisefamilie. Ta´madpakken med og nyd den på landet

Det er vigtigt for os at kunne tilbyde vores grise nogle forhold, der minder så meget som muligt om det, der er naturligt for en gris. Selvfølgelig kan en gris i fangeskab ikke leve som en vild gris, men vi forsøger at give dem forhold, der er så naturlige som muligt. Derfor har vi plantet træer på markerne, så der er naturlig skygge når sommersolen bager og vi har også lavet andre tiltag.

Vi begyndte som konventionelle landmænd, men vi blev aldrig glade for at arbejde med marksprøjten. Derfor blev vi økologer i 1997, og siden da er det gået slag i slag med at udvikle den økologiske produktion med fokus på velfærd for dyr og mennesker. Læs mere

 

Sofari arrangeres af foreningen FØKS - Fremme af Økologisk Kvalitets Svinekød. Læs mere om Sofari på foreningens side om arrangementet.

gårdbutikStalddørslisten - stedet hvor du kan finde økologiske gårdbutikker og stalddørssalg findes i hele landet. Danmarks største oversigt over direkte salg af økologiske varer. Kød, grønsager, korn, mel og meget andet. Gå til: Stalddørslisten

 

Økologisk HøstmarkedHøstmarked holdes i starten af september. Her er det ikke kun svineproducenterne som åbner stalddørene. Økologiske landmænd med køer, høns, grøntsager og meget andet holder åbent hus - og mange steder holdes endda et lille marked med stort udvalg af økologiske fødevarer. Læs mere