Sofari
Oplev de økologiske grise i deres rette element

Søndag d. 31. maj 2015 kl. 11 - 15

Se oversigt over SOFARI-gårde længere nede på siden

Grise er de mest intelligente blandt landbrugets dyr og samtidig blandt de sjoveste og mest spændende at se. Mange har dog aldrig mødt grisene i det virkelige liv. Det prøver arrangørerne bag Sofari at lave om på, når de hvert år - den sidste søndag i maj - inviterer danskerne ud og se de økologiske grise.

Udover at se hvordan grisene lever, giver Sofari flere steder mulighed for at nyde kaffen i det fri, lege i halmlegeplads - og måske købe pølser, koteletter og anden økologisk mad med hjem til aftensmaden.

Sofari begyndte i 2010 og er endnu ikke så stort, som det tilsvarende arrangement for malkekøer - Økodag - men både dette arrangement og de høstmarkeder i september startede også småt - og er siden blevet begivenheder som tiltrækker titusindvis af familier hvert år. Flere og flere får dog øjnene op for, at grise er spændende dyr - og langt mere intelligente og nysgerrige end deres mælke-givende kolleger. For børn er der under Sofari ofte mere at opleve, fordi man let kommer tættere på dyrene - og nogle gange endda for lov at røre dem.

 

Gårde som holder Sofari:

 

Sjælland

Vinfeldt Øko - Find en rute til gården
Fævejen 1, Østrup
4350 Ugerløse
Ta' familien under armen og kom ud og oplev hvordan vi producerer økologiske smågrise.

Gården er en forholdsvis nystartet bedrift, hvor vi har 80 søer og deres smågrise, indtil smågrisene er 12 uger. Herefter bliver de sendt til en anden landmand, som feder dem op til, de skal slagtes. På dagen vil der være mulighed for at komme helt tæt på dyrene, stille de spørgsmål I må have til den økologiske produktion, og for børnene vil der være en spændende grisejagt, hvor der skal svares på spørgsmål om grisen og økologi. Vi tænder op i grill'en, og der vil derfor være mulighed for at købe lidt at spise og drikke samt kaffe og kage. Derudover er I velkomne til at tage et tæppe og madkurven med. Selvom grise spiser mange ting, må I desværre ikke fodre dem. Læs mere

Jesper Adler - Find en rute til gården
Gelstrupvej 9
4500 Nykøbing Sjælland
tlf. 30 52 56 48
www.gelstrupgaard-oeko.dk/velkommen
Det er en stor glæde at se grisenes trivsel, når de roder i jorden, leger og øffer rundt. Det, at opleve dyr der ikke er stressede, motiverer og glæder mig hver dag. Det er dejligt at være økologisk landmand. Der er meget udendørs arbejde med de økologiske grise, og det kan være en barsk omgang om vinteren. Men om sommeren er det dejligt. Og grisene har det godt uanset om det er sommer eller vinter. Bare man sørger for, at der er tørt i deres hytter og de har masser af halm. Engang var jeg konventionel svineproducent. Men jeg blev økolog, fordi jeg ikke bryder mig om at sprøjte. Hvis man kan gøre tingene på en mindre miljøbelastende måde samtidig med, at dyrene får mere velfærd, hvorfor så ikke gøre det? På Sofari-dagen vil jeg sammen med nuværende og tidligere medarbejdere vise jer det økologiske griseliv. Læs mere

 

Lolland

Knuthenlund - Find en rute til gården
Gelstrupvej 9
4500 Nykøbing Sjælland
tlf. 30 52 56 48

Det er en stor glæde at se grisenes trivsel, når de roder i jorden, leger og øffer rundt. Det, at opleve dyr der ikke er stressede, motiverer og glæder mig hver dag. Det er dejligt at være økologisk landmand. Der er meget udendørs arbejde med de økologiske grise, og det kan være en barsk omgang om vinteren. Men om sommeren er det dejligt. Og grisene har det godt uanset om det er sommer eller vinter. Bare man sørger for, at der er tørt i deres hytter og de har masser af halm. Engang var jeg konventionel svineproducent. Men jeg blev økolog, fordi jeg ikke bryder mig om at sprøjte. Hvis man kan gøre tingene på en mindre miljøbelastende måde samtidig med, at dyrene får mere velfærd, hvorfor så ikke gøre det? På Sofari-dagen vil jeg sammen med nuværende og tidligere medarbejdere vise jer det økologiske griseliv. Læs mere

Sofari arrangeres af foreningen FØKS - Fremme af Økologisk Kvalitets Svinekød. Læs mere om Sofari på foreningens side om arrangementet.

 
Nordjylland

Preben Drastrup - Find rute til gården
Hvalpsundvej 16, Holmager
9240 Nibe
Økologiske grise har krav på halm, og Preben Drastrup giver sine grise masser af halm. Han kan mærke, at grisene kan lide det, og de som vælger at besøge gården under Sofari, vil se, hvordan grisene nyder at ligge eller rode i halmen.

Da Preben startede som landmand, havde han dog ikke grise. Han havde køer – eller rettere: Én ko, som var udgangspunktet, da han i 1980 købte gården. Bedriften voksede dog, og senere skiftede han til grise – som for Preben har den store fordel, at de ikke skal malkes flere gange om dagen. Fra starten lod han sine søer gå ude, men det var først i 2006, at han besluttede at blive økologisk landmand – en beslutning, han aldrig har fortrudt. I dag har han 250 økologiske søer, som bor i hytter på markerne, hvor de passer deres små grise.

Normalt er økologiske grise sammen med deres mor, indtil de er 7 uger gamle, men Preben synes, det er for lidt. Han lader dem blive ude, indtil de er 10 uger gamle, inden de bliver lukket ind i de tidligere kostalde, som nu indrettet med bokse, hvor grisene har halm til at ligge i – og mulighed for at gå ud i det fri, når de trænger til frisk luft. Læs mere

Kåre Bonde Olesen - Find rute til gården
Kokkedalsvej 51, Attrup
9460 Brovst
Økologi er godt for dyrevelfærden – men oprindelig var det slet ikke af hensyn til grisene, at Kåre Bonde Olesen besluttede at lukke grisene ud i det fri. Det var af hensyn til sin egen menneske-velfærd. Han blev syg af den støvede luft i de konventionelle svinestalde, så hvis han ville producere svin, måtte det foregå udenfor. Derfor valgte han i 1995 at sætte sine søer ud på marken. I begyndelsen leverede han blot svinene som konventionelle svin til slagteriet, men for otte år siden lagde han om til økologi. Hvad der var godt for ham selv, var også godt for grisene, og siden har han hele tiden forbedret forholdene for dem. Selv om han i dag har han 250 søer udendørs, og årligt sender 5000 økologiske svin på slagteriet, er han stadig optaget af, at de alle har det godt.

Blandt Kåres egne idéer er et lille soltag, som han monterer på søernes hytter. Ganske vist har søerne et mudderbad og kan gå ind i ind i hytten, når solen er for kraftig. Alligevel følte han, at søerne mangler et køligt sted at ligge i skygge om sommeren. Derfor har mange af so-hytterne nu fået monteret et lille soltag, som beskytter søerne mod solen. Det er i år første gang, at Kåre åbner dørene for publikum, men han vil gøre sit til, at det bliver en spændende og sjov oplevelse både for de besøgende – og for hans familie, hustruen Helle og børnene Jesper, Maibritt og Marie.

– Og så synes jeg, det er vigtigt at vise, hvad økologisk landbrug er. Hvis folk skal betale mere for økologisk svinekød, har de også krav på at vide, hvad forskellen er, siger Kåre Bonde Olesen. Læs mere

 

Fyn

Risbjerg Landbrug
Hans Erik Jørgensen og Kirsten Rasmussen
Nygaardsvej 12
5683 Hårby
www.risbjerg.nu
Der er åbent hus, hvor vi vil vise rundt i markerne med vores økologiske grise på adressen. Vi er Hans Erik Jørgensen og Kirsten Rasmussen. Vi driver Risbjerg Landbrug, hvor vi har 300 økologiske frilandssøer, som laver ca. 6000 slagtesvin. Derudover dyrker vi 350 ha jord. Vi er i alt 5 fuldtidsmedarbejdere på gården. Gården har været økologisk siden 2007. Den fungerer som eksperimentarium for ”Udviklingscenter for Husdyr på Friland”, som arbejder med hele tiden at udvikle og gøre den økologiske husdyrproduktion bedre. Derfor er gården tit blandt de første, når det gælder om at omsætte ny viden til handling. Læs mere

 

Syd- og Sønderjylland


Stenager Økogris - Find rute til gården
Nicolaj Pedersen
Hovborgvej 84
6682 Hovborg
Gården er blandt de større økologiske svineproducenter, som senest har været i gang med at udvide. Ejeren, Nicolaj Pedersen havde tidligere Frilandsgrise - og lagde senere om til økologi. Han har aldrig kunnet ikke se sig selv gå i en konventionel svinestald fra 8-16 hver dag - heller ikke af helbredsmæssige årsager.

Han synes, økologien er spændende, fordi man arbejder med miljøet - i stedet for imod det. En af økologiens forcer er, at der er mange forskellige steder, man kan sætte ind for at gøre en forskel. Jævnligt er gården med i forskningsprojekter, der kan forbedre forholdene for grisene og for økologien. Målet er hele tiden at udvikle økologien og sørge for at både grise og landmænd har det godt på gården.

Stenager Økogris er vant til at have mange besøgend og Nicolaj Pedersen glæder sig over den goodwill han altid møder som som økologisk landmand. Ofte kommer der også unge mennesker, der gerne vil arbejde på gården med økologiske grise. Ofte er det slet ikke nødvendigt at slå en stilling op – de kommer af sig selv.

Under Sofari bliver det muligt at spise helstegt økologisk pattegris til frokost, kravle i halmen, få en tur på traktoren - eller med ponyvognen. Økologiske landmand fra nabolaget tilbyder også andre økologiske varer. Grisene lukkes i mudderbad klokken 12.Læs mere

Rud Mikael Bruun - Find rute til gården
Favrskovvej 60
6670 Holsted
Gården er blandt de stadig færre landbrug, som har både køer og grise. Rud Mikael Bruun har har 50 økologiske søer og 140 malkekøer, så hele familien giver en hånd med i arbejdet.

Gården har været drevet økologisk siden 1998, og Rud Mikael Bruun har aldrig haft lyst til at håndtere kemikalier og kunstgødning. Ifølge ham er den største glæde ved at være økologisk svineproducent, når det er forår, og grisene løber rundt derude – og at se, hvor dybt et hul, soen kan grave i jorden. Han har har altid ment, at jo mere selvhjulpen man kan være, jo bedre. Derfor producerer han selv gødning til markerne - for at skabe balance i bedriften. Meget af foderet laver han også selv. Det er vigtigt for grisenes trivsel, at foderet er i orden, men god plads og hygiejne er også vigtigt, når grisene skal ind på stald. Hvis de keder sig i stalden, kan de godt blive lidt aggressive. Derfor giver han dem legetøj - blandt andet kan de godt lide at fået et juletræ til at rode med og bide i. Det hjælper på humøret. Læs mere

 
Midtjylland

Johannesminde - Find rute til gården
Jan og Tine Thybo
Boesvej 11
8660 Skanderborg
tlf. 26 17 41 04
www.johannesminde.dk
Johannesminde har en velassorteret gårdbutik med et stort udvalg af økologisk kød (både svinekød, oksekød og fjerkræ). Butikken har åbent fra 10:00 til 16:00
Vi brænder for det, vi laver. Det er et fantastisk job, og grisen er et fantastisk dyr. For os handler det om at skabe et godt liv for grisen, mens den lever, og i 2011 var vi så heldige at blive kåret som årets dyreven af Dyrenes Beskyttelse. Det vigtigste for grisenes trivsel er, at de har god plads, og at de har mulighed for at udfolde sig naturligt, og det har de hos os. På vores gård lever grisene de fire første måneder på friland og kun de sidste to måneder kommer de på stald. Når grisene bliver vænnet fra soen, bliver de delt op i hold, så dem med mest krudt i går sammen, og de mindre og mere stille går sammen.

På den måde undgå man, at de små grise bliver trynet. Vi er blevet økologer, fordi vi synes, at det er sund fornuft. Der er intet ”religiøst” i det for os, men vi synes, det er den rigtige måde at drive landbrug på - uden sprøjtemidler og med dyrevelfærd i centrum. På sofari-dagen kan man komme ud og se grisene springe omkring, se søerne blive fodret og høre om, hvordan vi giver grisene et godt griseliv. Vi glæder os til at se jer. Venlig hilsen Tine og Jan Thybo, Skanderborg. Læs mere

 

Vestjylland

Erik Nielsen - Find rute til gården her
Keldsgårdvej 8
7451 Sunds
Erik Nielsen i Sunds uden for Herning boltrer grisene sig på marken. I den åbne slagtesvinestald har de større grise en masse halm at tumle rundt i. Dyrenes velfærd ligger os meget på sinde. Det er vigtigt, at de har et tørt sted at lægge sig med masser af halm. Jeg kender mine søer rigtig godt og hver dag, når jeg foder, kommer de hen til mig og får et klap på ryggen. Det kan jeg se, de godt kan lide. Da jeg lagde om til økologisk produktion, tænkte jeg i høj grad med tegnebogen, da der var en god afregningspris for økologiske grise. Men jeg er blevet grebet af den økologiske måde at drive landbrug på. Jeg kan rigtig godt lide det – ja jeg kunne aldrig drømme om at blive konventionel landmand igen. Vi synes, det er vigtigt, at man som forbruger har et valg ude i butikkerne. Men hvis man ikke ved, hvordan den økologiske gris har levet, kan det være svært at vælge de økologiske koteletter, som ligner de almindelige, men koster mere.

For hvad er det egentligt, man betaler for? Derfor håber vi, at I vil komme ud på til os og opleve det økologiske griseliv. Vi glæder os til at vise jer rundt. Venlig hilsen Familien Nielsen, Sunds På Sofari kan du hos familien Nielsen komme på rundvisning i mark og stald komme ind og opleve en grisehytte indefra opleve soen og hendes små pattegrise på nærmeste hold tumle i halm blive fotograferet som en gris deltage i grisequizzen og i lodtrækning om ½ øko-gris Ta´madpakken med og nyd den på gården. Der er mulighed for at købe hjemmebagt kage og kaffe samt økologiske pølser. Læs mere

Øster Hestbjerg - Find rute til gården
Arne Steffensen
Hestbjergvej 22
7500 Holstebro
Gården Øster Hestbjerg har 150 økologiske søer gående udendørs. Arne Steffensen købte gården i 1997 og havde fra starten søerne gående ude på marken, men de første år blev slagtegrisene solgt som konventionelle grise. Ti år senere - i 2007 - blev gården lagt om til økologi. Det betød, at antallet af grise blev skåret ned, men økonomisk hang det alligevel bedre sammen.

På Øster Hestbjeg får smågrisene lov til at blive ude på marken i 5 uger ekstra - efter de er blevet fravænnet soen. Det giver gladere og sundere grise.

Arne Steffensen synes, at den største glæde er at se dyrene have frihed og plads til at udføre deres naturlige adfærd. Han savner ikke noget ved den konventionelle svineproduktion. Hvis han ikke kunne have økogrise mere, så ville han slet ikke have grise.

Under Sofari fodres grisene på marken kl. 11.45. Der bliver en konkurrence med mulighed for at vinde svinekød, og børnene kan prøve en Sofari-tatovering, og der er Sofari-café med kaffe og saftevand. Læs mere


Sofari arrangeres af foreningen FØKS - Fremme af Økologisk Kvalitets Svinekød. Læs mere om Sofari på foreningens side om arrangementet.

gårdbutikStalddørslisten - stedet hvor du kan finde økologiske gårdbutikker og stalddørssalg findes i hele landet. Danmarks største oversigt over direkte salg af økologiske varer. Kød, grønsager, korn, mel og meget andet. Gå til: Stalddørslisten

 

Økologisk HøstmarkedHøstmarked holdes i starten af september. Her er det ikke kun svineproducenterne som åbner stalddørene. Økologiske landmænd med køer, høns, grøntsager og meget andet holder åbent hus - og mange steder holdes endda et lille marked med stort udvalg af økologiske fødevarer. Læs mere